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1ère année - N°1 -
édition de

On aime le contact humain,
on réserve avec le téléphone !

04 50 45 25 62
Buvette, Restaurant, Épicerie

Une seule qualité, la Meilleure !
Une seule politique de prix, la plus Juste !

C’est OUVERT quand?
Tous les jours, de 9h du matin à 1h du matin
Grignotages, canons et épicerie à toute heure
Sauf quand c’est FERMÉ
Le mardi et le mercredi toute la journée
C'est OUVERT quand ?
Tous les jours
de 9h du matin à 1h du matin

Grignotages, canons et épicerie
à toute heure

Sauf quand c'est FERMÉ
Le mardi et le mercredi
toute la journée
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Salut mes ptits foies de veau !

Remettre la France au milieu du village, ça c’est bien un truc qui nous anime !

À la base, on a l’amour de la gastronomie traditionnelle, l’amour des bistrots bonne France, des bouillons Parisiens, des guinguettes de campagne.

Et on a l’envie de travailler simplement comme avant. De remettre le bon produit français au centre de l’assiette (et du verre) en lui donnant la petite touche contemporaine qui lui va si bien. Et pis on a l’amour d’Annecy, et de la vieille ville en particulier.

Alors on a voulu remonter un restaurant authentique comme s’il avait toujours été là, une buvette conviviale de l’après-guerre, une épicerie des meilleurs produits choisis avec soin.

Alors ouais, la France quoi ! Du bon vivant, du bonne franquette, des serviettes à carreaux, des ptits ballons, des beaux matériaux, la bonne lumière, les chansons qui vont bien, le bon accueil, des gouailles, une mobylette au plafond... Du bon, du simple, toujours exécuté avec la passion du produit et des fourneaux.

Bref, on rigole, on picole,

on mange des vrais bons produits, on boit des vrais bon vins et on se sent juste bien !

C'est ça être bon vivant !
C’est ça être BPBV !

Du bon vivant, du bonne franquette, du bistrot bonne France, du bouillon parisien, de la guinguette de campagne, de l'épicerie des meilleurs produits, des serviettes à carreaux, des ptits ballons, des beaux matériaux, la bonne lumière, les chansons qui vont bien, le bon accueil, des gouailles, une mobylette au plafond, du bon, du simple, toujours exécuté avec la passion du produit et des fourneaux.

Bref, la France quoi !

Bref, on rigole, on picole,

on mange des vrais bons produits, on boit des vrais bon vins et on se sent juste bien !

C'est ça être bon vivant !
C’est ça être BPBV !
T'inquiète, j'balance
du gros son
Du coup, on a fait un appel d'offre mondial dans le "Image Factory des Papeteries" (c'est sympa ça fait américain) et le talentueux cabinet de dessinateurs de restaurants Eskis l'a remporté haut la main.
On leur a dit de suivre nos idées et de les magnifier (parce que oui fallait nous suivre et oui ils savent magnifier). Et on a fait des belles tempêtes de cerveaux ensemble, autour de bons verres de vin (parce qu’on aime tous boire du bon vin)

Où sont les poulardes ? J'ai faim !

La France, c'est le pays de la gastronomie

La France, c’est la popotte, les recettes de grand-mères, les plats qui mijotent des nuits entières, le partage et les bons produits.

Depuis quelques décennies, on a bouffé beaucoup de pas-bon, d’américain, d’exotique, on est devenu allergique au (mauvais) gluten et on a bien failli oublier que les bons petits plats, en France, c’est tous les jours !

Du coup au BPBV, on a une philosophie, un art pour bien vivre ! Une philosophie du Produit ! Le meilleur, le frais de toute façon, le local le plus possible, la passion de chercher et trouver les meilleurs producteurs, le respect de la saison, c’est ça qui bat dans notre cœur ! Alors en cuisine on adore se faire plaisir à respecter tout ça. Les vrais Œufs Mimosas, les Poireaux Vinaigrette, les Sardines de Bretagne et de pêche raisonnée, les Ris de Veau aux Morilles...

*pour les clapiotes, c’est chez Laplaud, les meilleures du littoral.

Popotte, gastronomie traditionnelle, recettes de grand-mère, plats qui mijotent des nuits entières, partage, bons produits français, vrais œufs mimosa, mayo, poireaux vinaigrette, sardines de Bretagne et de pêche raisonnée, ris de veau, petite touche contemporaine qui sied à merveille

Les bons p'tits plats
c'est tous les jours !

Une philosophie du produit, le meilleur, frais de toute façon, local le plus possible, en sélectionnant les meilleurs producteurs, en respectant la saison

Et pour l’année entière, c’est le Fait-Maison qui est intégral !
Voir nos grignotages

Une seule qualité, la Meilleure !
Une seule politique de prix, la plus Juste !

Et c’est plus qu’une promesse, c’est un acte, c’est un cap !
Que dis-je c’est un cap ! C’est un état d’esprit !

Parce que oui, la tradition du bien-manger français, c'est le respect du produit, c’est le respect du convive, c’est le partage !

Du coup on en est fier ! Au BPBV, notre politique de prix, c’est de servir en toute convivialité les meilleurs produits calculés aux prix les plus juste !

Au BPBV, les suggestions changent tous les jours, et pis on a :

Un plat emblématique :
Comment est votre blanquette ?
Elle sera à la carte toute l’année mais changera en fonction des saisons.

Un dessert emblématique :
On a retrouvé le Pain !
Et oui ! Des Pains Perdus, comme ceux de Mamie, et qui changent en fonction des saisons aussi !

Bonum vinum laetificat
cor hominis !

Si y a un truc culturel qui prime et réunit tout le monde, c’est bien le pinard, le vrai, le bon !

On en parle, on en boit, on se dispute, on se bagarre et on se réconcilie avec lui ! C’est la France !

Alors comme nous on aime ce qui est vivant, on aime le vin ! Et il nous le rend bien ! Du coup, on adore le chercher, le sélectionner, aller voir les producteurs, déguster, discuter avec eux, se battre pour pouvoir proposer les meilleurs crus, les meilleures millésimes aux prix les plus justes !

On adore voir nos convives heureux, un peu pompettes des fois, on adore parler de nos vins, de leurs producteurs, de leurs façons de travailler, de nos convictions, de nos partis pris et on adore partager ce qu’on a trouvé, les pépites viticoles !

Et on aime par-dessus tout voir revenir nos convives pour de nouvelles dégustations !

C’est comme ça qu’on voit les choses au BPBV !

Le chercher, le sélectionner, aller voir les producteurs, déguster, se battre pour pouvoir proposer les meilleurs crus aux prix les plus justes.

Bref, voir nos convives heureux !
Voir nos vins et boissons
" Parce que sinon la société
elle va sérieusement commencer à déconner les mecs ! "
Jason Chicandier
Bah quoi ?
Nan, j'déconne !

17 rue Filaterie
74000 ANNECY

Réservation uniquement
par téléphone.

On aime le contact humain,
on réserve avec le téléphone !

C'est OUVERT quand ?
Tous les jours,
de 9h du matin à 1h du matin

Grignotages, canons et épicerie
à toute heure

Sauf quand c'est FERMÉ
Le mardi et le mercredi
toute la journée
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